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たべるつくる石巻 春夏版

1,100円

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石巻専修大学・一般社団法人日本家政学会 制作 石巻専修大学理工学部食環境学科の坂田隆教授が、石巻市内にある「割烹滝川」の料理長阿部司氏らと共に制作。海の幸を始めとした郷土の豊富な食材を使った郷土料理を紹介。石巻ならではの食材や料理、さばき方からレシピまで、石巻の食文化が読むだけでわかる上に、自分で料理してみることもできます。 春夏版は、ホヤ・牡蛎・ウニから始まって鯨やマンボウ、よもぎの草餅まで。 英文の解説も充実しており、国内外を問わずギフトにもぴったりです。

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